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凉拌金针豆苗的做法

2012-11-25  baileej
凉拌金针豆苗的做法
黑豆苗掐去根部,洗净;金针菇去根部,洗净;紫甘蓝洗净,切丝;
锅里放水,烧开,放入金针菇,焯20秒钟,捞出,过凉水;黑豆苗焯水,颜色变绿,捞出,过凉水,沥干水分。
紫甘蓝用盐,腌制下。
把焯过水的黑豆苗、金针菇和紫甘蓝丝放入一个大碗中,加少许盐、味精、糖,白醋、生抽、香油,拌匀即可。

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