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主料： 新鲜鸡一只２.5斤左右重，干葱头8－10颗左右， 辅料： 生姜若干，生抽適量，糖4小勺，料酒適量，盐0.5小勺， 做法步骤1.将新鲜鸡一只洗干净备用，将干葱头生姜切碎。 2.将铁锅烧红放油（量可以多一点），然后将整只鸡入进锅中，同时将干葱头生姜碎放进去，加料酒、糖、生抽、盐，和250升水。 3.大火煮20分钟，等汁差不多收干后就可以把鸡拿起来，这时候可以试一下汁的味道，浓淡跟据自己的品味来定。 4.等鸡放凉后就可以切成一块块，摆好。再将酱汁浇上去就可以了。 本菜谱来源于YYCYS-家常菜谱，原文：http://www./a/shenghuo/art/172757.html |
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