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1 梨洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再挖除中间的核
2 把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个小时,让梨完全软化就可以了
冰糖梨水的做法
1 梨洗净切小块,不必去皮
2 锅里接水烧开,放入切好的梨,大火烧开后,转中小火煮20分钟左右
3 放入冰糖,搅拌下至冰糖溶化即可。
来自: sN飞雪 > 《美食厨房》
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