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锡兰高地茶，汤色艳丽，冲泡后，汤色在瓷杯壁内显现一圈闪亮的金边，像皇室加冕用的皇冠一样，这是世界上其他红茶没有的特点，美轮美奂。此外锡兰红茶香气扑鼻，让人回味无穷。每一款产品都有独特的味道，与国内红茶千篇一律的味道形成鲜明的反差。锡兰高地红茶产量有限，在国际市场的价格远高于国内的红茶，顶级的高地红茶在19世纪只能供给英国皇室和贵族享用。因此被人们称为茶中的“贵族”。茶人之家' ]% @8 d& Y4 h c/ K! ^! B! b
锡兰红茶一般分三级： 1、OP级：Orange Pekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。三醉茶论坛/ a1 i8 C. g9 P; u$ D 2、BOP级：Broken Orange Pekoe，顾名思义，较细碎的OP。滋味较浓重，一般适合 用来冲泡奶茶。 www." v8 }+ W4 N& I8 S* m# V3 y; `7 J 3、FOP级：Flowery Orange Pekoe，含有较多芽叶的红茶。 这是世界上其他红茶没有的特点，这也是鉴别优劣的诀窍之一。 钠含量低。对于有高血压、需要摄取少量钠的人来说，是理想的饮品。 如何辨别好的锡兰红茶？ 好的锡兰红茶都会有“挂杯”，也就是在白色瓷杯中倒入红茶，然后轻摇茶杯，在杯壁上会留下淡黄色，色泽明亮的茶痕。茶论坛- L7 G/ t2 j. t' P) y: E 第二、 将茶倒入透明玻璃杯中，对着明亮处看，茶通透明净，在茶水表成还有一层淡淡的黄色茶韵。www.# L% |* A( _3 m3 G' W" l2 | 第三、 认准进口锡兰红茶标志：为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”：持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylon tea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbol of quality字样，即“质量标志”之意，标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶，品质象征和原产地保证！ 三醉茶论坛, X. I6 H- J0 `" t+ }$ m4 ^) d1 j  
今天分享一款来自LEAF斯里兰卡茶园的锡兰Super Fine Tea红茶 海拔1200m以上的地区，属于斯里兰卡高地茶，汤色红艳，香馨味醇，叶底红亮。以芳香的气息和醇厚口感而闻名于世，被公认为斯里兰卡的茶中之王，过去英国皇室和贵族选择的就是这个品种的茶。  冲泡后，汤色在瓷杯壁内显现一圈闪亮的金边， 我个人感觉这茶香味独特，带有果香，透着紫罗兰的淡雅清香，沁人心脾，喝的时候只有一个词可以形容——“心旷神怡”，而且味道很醇厚，香味和回甘明显，最难得的是一点都不涩。 |
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