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1、排骨洗净焯下水捞出控水;
2、入老抽、黄酒、姜片,略拍扁的蒜拌匀后腌;
3、锅里多放些花生油,待热后把排骨入锅炸,炸至略发黄;
4、入蒜末、葱末炒出香味;
5、入排骨翻炒,加少许盐加1汤匙老抽、糖,翻炒均匀;
6、加盖,锅烧开后,改小火再烧至汁收至浓稠即可。
来自: 昵称6678449 > 《美食》
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