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韭菜补肾益胃 随着科学技术的进步，反季节的蔬菜随处可见，但在合适的季节食用合适的蔬菜对人体健康才最为有利，今天我们要聊的韭菜也不例外。《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”也就是说，农历二月生长的韭菜对人体最为有益。 韭菜又名起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。中医认为，韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。可温中行气，散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。有补肝肾，暖腰膝，壮阳固精的功效。全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。 主持人：初春的韭菜对人体健康是非常有好处的，对于血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。 韭菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及微量元素。其中含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；韭菜汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。另外，韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。韭菜吃多了会引起上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多吃。 韭菜的吃法非常丰富，可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。 |
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