 台湾小吃与夜市文化独步全球，种类多样化，是台湾人生活中最具代表性的饮食文化，举凡蚵仔煎、蚵仔面线、臭豆腐、炒米粉、大饼包小饼、万峦猪脚、大肠蚵仔面线、甜不辣、台南担仔面、润饼、烧仙草、鱼丸汤、筒仔米糕、花枝羹、东山鸭头、肉圆、卤肉饭等等，皆是台湾风味独特的小吃名食，价位便宜又好吃。每个夜市充斥琳琅满目的当地特产与小吃美食，各有不同的特色与风味。透过地方小吃，游客可以更认识地方特产、文化与人文典故。因此，游台湾，千万别错过了精采绝伦的夜市文化！
士林夜市
台湾十大特色夜市之一
台北士林夜市：扬名国际 士林夜市是台北市范围最大的夜市，也是观光客造访台北必到之地。士林夜市最为著名的莫过于多样的美食小吃，可说是台湾美食大集合，像金黄色的超大鸡排，香喷喷的“豪大大鸡排”外脆内嫩；吃上瘾的“10元串烤”；香气四溢的“士林大香肠”；会喷汤汁的“上海生煎包”；包着满满红烧肉、蛋酥的“润饼卷”；甜甜咸咸的“大饼包小饼”，嚼劲十足；热腾腾的“药膳排骨汤”补补身子；特有的生炒花枝、青蛙下蛋、三兄弟豆花、葱油饼、炒蟹脚等，都是令人直吞口水的美食小吃，让人驻足不前、流连忘返。 生炒花枝：士林夜市首推小吃，大块鱿鱼花枝炒得香味四溢，且老板娘对其品质严格要求，连蚵仔都要像军队一样排队站好。 阿宗面线：一群人站着在吃阿宗面线是台湾独特一景，用柴鱼头汤熬制，韧性十足，入口清爽滑口的手拉面线，淋上海鲜、猪肉、菇类等，味道令人一试难忘。 阿给老店：阿给是日本话“油炸豆腐”的译音，将四方形豆腐切开做成袋状，塞入冬粉，再用新鲜鱼浆将切口填补，蒸熟，再淋上特制的甜辣佐酱，非常美味。 冰馆：最推荐芒果冰和“青蛙下蛋”，所谓“青蛙下蛋”就是粉圆加糖水或者再加一些奶精饮用，因粉圆煮熟之后，中心会呈现白白的一点，形状极像蝌蚪，故将这种独特甜点定名为“青蛙下蛋”。 出行资讯 地址：台北市士林区剑潭路、基河路、大东路、文林路 游：士林夜市以学生为主要消费族群，价格也比一般的商店便宜许多。 行：坐捷运在剑潭站1号出口。
华西街夜市
台湾十大特色夜市之二
华西街夜市：带你体验电影《艋舺》
华西街夜市已有50多年历史，深具乡土文化特色。曾被电影《艋舺》剧组挑选为拍戏场景，因此深具知名度；且邻近知名观光景点龙山寺、清水祖师庙、剥皮寮、艋舺公园……等，距离不到200公尺，步行3-5分钟即可到达，不论是美食小吃、杂货服饰、拜拜祈福、观光休闲皆一应俱全，堪称全台北市唯一兼具文化气息与美食杂货的观光夜市。夜市里的小吃摊，各自拥有长年死忠的顾客，如生炒牛肉、北海道烫鱿鱼、当归猪脚、大鼎肉羹、烧酒虾、台南担仔面等都是当地人推荐的好味道。另外北港甜汤、阿猜嬷甜汤都是道地的古早味。 华西街夜市虽为综合性夜市，但以地方风味小吃为主，从山产到海味，一应俱全；尤其附近曾有寻芳客密集的“宝斗里”，从早年就存在贩卖蛇胆、鳖鱼等祛毒壮阳补品的小贩，形成此地小吃的一大特色。 晚上一到八、九点，蛇肉店前常见人潮聚集，观赏店家推销手中活蛇，虽然屠蛇的血腥场面并不多见，但老板兜售口才一流，生动宛若脱口秀，极具噱头。 海产店也是这里的一大特色，不但店家多，规模也愈做愈大，早已脱离摊贩性质，其中又以40年历史的“台南担仔面”最为奇观，不但以各式精致海鲜料理闻名，装潢也异常气派豪华，与其他小吃店大异其趣。 此地的摊贩有些从早上或下午一、两点就开始营业，而餐厅店家则多营午、晚、宵夜三顿。丰富多样的美味小吃，再加上进口服饰精品店、跌打损伤国术馆、光怪陆离的情趣商店等，使得华西街夜市热闹繁杂、草根味十足，即使不尝小吃，游逛一番，也别具趣味。 出行资讯 地址：台北市万华区华西街 公车： 1） 1, 231, 233, 234, 245, 263, 265, 310, 628, 701, 702, 703 --和平干线至万华站即可。 2）9, 38, 49, 62, 231, 234, 242, 310, 601, 624, 628, 701, 703 -- 在龙山寺站下车即可。 捷运：搭板南线至龙山寺站下车，往华西街走路约十分钟即可。
宁夏夜市
台湾十大特色夜市之三
宁夏夜市：见证台北历史故事 位居于民生西路与南京西路之间的宁夏夜市，陪同大稻埕一同成长，见证台北历史故事，许多摊商是从老建成圆环移出来至宁夏路营业，更有许多经营超过一甲子的老字号摊家。宁夏夜市拥有多元且丰富的美味小吃，无论是台湾古早味蚵仔煎、新疆烤羊肉串或是日式章鱼烧小丸子等，应有尽有，而最著名的便是道地台湾传统小吃，当民众一提及宁夏夜市，便将其与蚵仔煎、鸡肉饭、烧麻糬等划上等号，尤其是知高饭的古早味、蛋黄肉松芋饼与芋丸的创新以及胡须张卤肉饭的故事，更令人津津乐道。
基隆庙口夜市
台湾十大特色夜市之四
基隆庙口夜市 基隆庙口小吃美食种类多元、丰富且各有其独特风味，尤以弹牙又充满鱼香的天妇罗、有浓浓奶油香和蟹香的奶油螃蟹、料多营养的鼎边趖、历史悠久的碳烧蚵仔煎、手工现做的陈记泡泡冰、以及看起来平凡无奇，却美味无比的营养三明治。 庙口小吃以仁三路的摊位历史较久，有很多是日据时代就流传下来的，共聚集了70多家小吃摊，皆有固定的摊位 整齐的招牌，自白天就开始营业；著名的小吃有独树一帜的虾仁羹、天妇罗、泡泡冰、豆签羹和三明治等，都让人垂涎不已。 兴起较晚的爱四路则被规划为流动摊位区，但每摊位置固定，较具代表性的摊位有八宝冬粉、奶油螃蟹、原汗猪脚大王、红烧鳗羹，以及全家福的甜酒酿和元宵；后半段摊位则以服饰、鞋子、玩具、日用品为主，而与仁一路交接处，也有几摊老字号的小吃，此路段于下午4点半左右才开始营业。夜市白天时可通行汽、机车，下午5点开始管制，成为行人徒步区，因此游客最好在傍晚前来，最能感受庙口夜市的魅力。 出行资讯 搭乘火车至基隆火车站，循忠一路直走步行约100公尺，右转爱四路即可到达基隆庙口。 |
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