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旅行导读：韩国全罗南道的丽水是个美丽的临海城市，在忠武公李舜臣将军的指挥下建造出世界上最早的铁甲战船“龟船”，是抗击倭寇的护国忠节之乡。著名的“丽水十味”就是十道丽水美食，一起去品尝下吧！——www.yuelvxing.com
凉拌牛舌鱼生鱼片使用的醋是发酵时间长达一年以上的米酒制成的天然食醋，鱼腥味小，清淡可口。与米酒食醋的酸味相互融合的牛舌鱼生鱼片不仅是丽水的代表性饮食，还是被美食家赞不绝口的佳肴。
漫步丽水观赏名景时不难发现，这里到处都是显而易见的牌匾用来介绍“蟹酱套餐”。这里的蟹酱甜淡适中，散发着诱人的味道。丽水凤山洞的蟹酱套餐餐厅比比皆是，任何一家都具有一品美味之称。
如果说丽水有着不容错过的东西，那就是能够尽显丽水真实面貌的韩式套餐。 韩式套餐除了饭和汤、泡菜、石锅汤以及盛放在小碗中的酱油、醋酱以外，主要是由小菜构成的，通过各种方法制成生菜、熟菜、烤制类、酱制类、煎饼类、浆果类、鱼干类、肉酱类、生鱼片肉片等小菜。
当冷风开始吹起便到了生蚝爱好者的兴奋之时，海岸沿线坐落着很多烤生蚝的餐厅，这里能够令情侣们一边享受海岸兜风，一边品尝营养丰富的生蚝。丽水就是这样一个既能欣赏秀丽景色，又能享受美味佳肴的地方。
烤鳗鱼和鳗鱼汤也是丽水具有代表性的美食，虽然它还被称为海鳝、康吉鳗、冷星鳗鱼，但在丽水品尝到的鳗鱼则以鳗鱼生鱼片和烤鳗鱼而有名。烤鳗鱼又分粗盐烧烤及调料烧烤两种，在夏季人们还称赞它胜过滋补汤。
四处品尝丽水美食，不由得轻叹这个陌生的名字，从未听说过的鱼名，即使生长在海边的人也是头一回听说头一回品尝的鱼便是横带髭鲷。横带髭鲷为石鲈科髭鲷属的鱼类，据说李舜臣将军十分喜欢，并为它取名。
入口即化的细嫩海鳗生鱼片以及在火锅中稍微一涮即可食用的海鳗火锅可谓是夏季的头等滋补美食。蛋白质丰富是男女老少皆宜的佳品，也是体质虚弱的人必选的健康食品之一。虽然它的细刺很多，但经过专业处理后，反而鱼刺柔软更添海鳗的美味，用炭火粗盐烤制更是美味十足。
丽水的生鱼片深受游客的喜爱，新鲜度可谓是一流中的一流。在丽水您可以亲自享受海钓，或者运气好的话还可以买到渔民们刚刚捕捉上来的各种活鱼，品尝肉致嫩滑新鲜的生鱼片。四季之中都能够吃到泛着红光栗黄色条纹的鲈鱼生鱼片、银灰色石斑鱼、洁白的鲻鱼肚皮、白而泛着黄光的青鱼等各种新鲜的生鱼片。
如今丽水的突山雪菜已经闻名全国，在冬季气温仍能维持到零度以上的突山与南海海风一起栽培出的突山雪菜与它的大小无关，纤维质柔软，清脆爽口，那与众不同的味道就是这样一传十十传百的传了出来。 第十味：蟹汤和蒸蟹
还有比蟹更受男女老少喜爱的食品吗？蟹汤和蒸蟹也是令来访丽水的游客赞叹不绝的美味之一，味道鲜美的蟹汤和在丽水水产特化市场购买后直接做成的蒸蟹亦是丽水的一道美味佳肴。丽水有名的饭店比比皆是，不论哪一家都不会令人感到后悔，那么赶紧去一起品尝一下丽水式蟹汤和蒸蟹吧。 |
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