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周末无聊在家，跑了一趟菜市场，买了原材料，自制美味的酸甜萝卜 腌萝卜所需的材料： 白萝卜1根、胡萝卜一根、姜、红椒、青椒、 盐、醋、糖。 做法： 1、白萝卜、红萝卜、生姜洗净去皮，切成条状或是粒状，不要太大块，要不然不容易入味！  2、切好的萝卜平铺，放通风处晾一个小时左右，中途翻动一下，把表面的水份晾干，吃起来口感更好，更脆  3、晾好的萝卜放入容器中，加入盐搅拌均匀，腌渍大概两小时，中途两搅拌一、二次，萝卜软化出水，把水沥干。  5、熬制糖醋水，我放的是1：1的比例，看个人口味，煮开。  用筷子搅动一下 熬好的糖醋水，倒入碗中晾凉！  凉后倒入装有萝卜的容器中，没过萝卜。  6、密封好后，放入冰箱，腌渍一个晚上，第二天就可以吃了。  一道色彩鲜艳、清脆爽口、酸甜酷辣的腌萝卜做好了。 注：1、熬制糖醋水是让萝卜可以保存比较长的时间。 2、不喜欢太酸的，熬糖醋水时可以兑些开水。 3、最好使用白醋，这样色彩才会更好看。 《自制酸甜酷辣腌萝卜》 |
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