酱香杏鲍菇

酱香杏鲍菇

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• 做法：炒
• 口味：酱香味

• 杏鲍菇2个

• 红椒1个
• 青椒1个

调料

• 葱少许
• 姜少许
• 甜面酱30毫升
• 橄榄油10毫升
• 水20毫升
• 排骨酱10毫升

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酱香杏鲍菇的做法

杏鲍菇上开水锅蒸10分钟，放凉后用手撕成丝备用。

青红椒洗净切丝备用。

用头抽、甜面酱、 排骨酱、及凉开水一起调成酱汁。

热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，放入调好的酱汁翻炒。

酱汁炒到表面起一层小泡，大约要1分钟左右。

放入杏鲍菇和青红椒丝翻炒均匀即可关火装盘儿。

1、对于上班族，杏鲍菇可以提前在头一天晚上蒸好，撕成丝儿，放保鲜盒里存入冰箱。第二天下班拿出来就可以了。

2、如果喜欢吃辣的可以在酱里放一些郫县豆瓣酱（或红番天）一起炒制，味道也很赞。一次可以多炒出一些。放入冰箱保存。

3、做这道菜不用放盐了，因为这几种酱的味道已经够口儿了。

3、这道菜很适合上班族带饭呢。