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红烧鸡翅

新竹林 2012-12-02

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适宜老人食用的香软脱骨--红烧鸡翅

头衔：版友
等级:4级

2012-11-12 22:07楼主只看楼主

香软脱骨--红烧鸡翅

这款鸡翅是提前已经基本煮熟了后，又红烧的。非常适合牙口不算太好的老人食用。

1、洗净鸡翅清洗干净，放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，放入调料盒（花椒、大料）葱、姜、盐，将鸡翅煮熟。

2、另起锅放油烧热，放入花椒、大料炸香后，取出；

3、再将白糖放入锅中，烧起泡至白糖变色

4、将鸡翅倒入锅中，将鸡翅炒至酱红色。

5、加入生抽、盐、姜丝、料酒，少许清水。

6、大火烧开，将鸡翅烧至入味，收汁即可出锅。

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