电饭煲蛋糕的做法

简介

这款蛋糕是我一直不敢做的,因为做过一次以失败而告终,从此沒做过,这次兑换了智能预约电饭煲，看到过豆友们用电饭煲做的蛋糕很漂亮，所以想用这电饭煲常试一下，做出来的蛋糕真的不错，一只蛋糕全给儿子吃了。

用餐人数：1-2人

食材

• 主料

• 100g低粉
• 5只鸡蛋
• 50g牛奶

• 配料

• 105g糖
• 1g泡打粉
• 30g黄油

制作步骤

• 1

  牛奶 糖 鸡蛋 黄油 低粉和泡打粉
  

• 2

  鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
  
  

• 3

  40克糖放入蛋黄里搅拌均勻
  

• 4

  黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀
  
  

• 5

  再放入牛奶搅坢均匀
  

• 6

  然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用
  
  

• 7

  先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
  

• 8

  再放30克糖用打蛋器继续打发
  
  

• 9

  最后放35克糖用打蛋器快档继续打发
  

• 10

  打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
  
  

• 11

  取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
  

• 12

  再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里
  
  

• 13

  上下搅拌均匀不能划圈
  

• 14

  觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡
  
  

• 15

  放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了
  

• 16

  蛋糕好后，拿出电饭煲放涼
  

小贴士

1. 搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡