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茭白洗净表面,切菱形片。
广式腊肠切片。
青椒切片;香菇洗净,泡发,切片。
起油锅,七成热,爆香葱姜碎。
倒入切好的茭白片,炒匀
放入切好的香菇片,炒匀
放入切好的青椒片,炒匀。
倒入切好的腊肠片,翻炒均匀。
加入酱油,调味。
加盐及少许热水,大火2分钟。
洒入少许鸡精,出锅!
干香菇清洗时,可加少许面粉入内,这样,能更有效清除表面灰尘。
来自: 元芳哥你怎么看 > 《美食》
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