  金黄色的芋丝饼香香脆脆，夹杂着口感咸香的腊肠真是滋味无穷。这道美味的广式小吃其实做法不难，材料很简单，不妨自己在家里试一试吧。 时间过得好快呀，一下子就到年底了。 每到年底，我就有购物的冲动，会把一直犹豫想买又没有买下的东西全买回来， 算是满足自己这一年来的小小愿望吧，否则，心里总觉得少点什么似的， 反正到了新的一年，一切都可以从头再说，新年有新愿望！ 因此这段时间，我几乎每晚都徘徊周旋在淘宝网上， 把之前看中丢在购物车里的宝贝，一件件重新看过购买 。 其实很多东西可有可无，但不据为己有又会常常念叨，反正也不贵，先囤在家中心里也会舒服些。 也都是一堆的烘焙模具、服饰品和乱七八糟的小杂货，小小的挥霍掉了一些银子。 我有时候也很败家的，本年度的网购就先告一段落吧，呵呵！ 用料：芋头500g、广式香肠1根、胡萝卜半根、粘米粉100g、白糖5g、五香粉3g、白芝麻少许、油适量 做法; 1. 芋头去皮洗经，切成细丝，胡萝卜洗净切成丝，腊肠切丝； 2.将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中，加入五香粉、白糖、盐、粘米粉和少量清水，用手抓拌均匀； 3.取一个方形容器，在容器内壁刷上一层油，将拌好的芋丝倒入容器中，用手压实，表面撒上少许白芝麻，入锅蒸20分钟左右，取出放凉后脱模并切成块状； 4.平底锅倒入少许油，油热后将芋丝饼放入，用小火煎至双面金黄色即可。  我用的是荔浦芋头，质地粉粉香香的。    切丝    混合   蒸熟 香煎 煮妇心得： 如果没有粘米粉，可以用面粉加水调成稀薄的面糊来混合材料再蒸。 还可以把腊肠换成海米。 若是不喜欢五香粉的味道，放点椒盐也不错哦。 芋丝倒入容器中一定要压实，不然切的时候很容易散开，那就不好下锅煎了。 把芋头、胡萝卜都切得细一些就会更软更容易压实定型哦，我切的还不够细。 不同于这里常见的芋头糕哦. |
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