香煎芋丝饼的做法

芋头500g，粘米粉100g，广式香肠1根，胡萝卜半根，白糖5g，五香粉3g，白芝麻少许，油适量

做法

1.芋头去皮洗经，切成细丝

2.胡萝卜洗净切成丝

3.腊肠切丝

4.将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中，加入五香粉、白糖、盐、粘米粉和少量清水，用手抓拌均匀

5.取一个方形容器，在容器内壁刷上一层油，将拌好的芋丝倒入容器中，用手压实，表面撒上少许白芝麻

6.入锅蒸20分钟左右

7.取出放凉后脱模并切成块状

8.平底锅倒入少许油，油热后将芋丝饼放入，用小火煎至双面金黄色即可

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