甲：不行了，我不能再喝了，你看我脸上都没血色了。
乙：别胡说八道！喝到现在你还没上头，肯定是酒坛高手！
A：饶了我吧各位大哥大姐，你看我脸涨得跟猪肝似的了。
B：少罗嗦！喝酒脸红的人绝对能喝。
一、脸红脸白，谁说的算？
我们用一个简单的示意图来说明“脸白能喝论”。
不难看出，持“脸白能喝论”者认为只有在酒喝得差不多的时候，人才会脸红，所以越早脸红的人酒量越差，脸越喝越白的人酒量好。
当真如此？
答案是：NO！脸红并不是酒精（乙醇）引起的，所以摄入酒精量的多少与脸红没有直接的联系。
引起脸红的真正原因是——脸部毛细血管扩张。
……好吧，小编承认这句听起来像是废话，但不要忘记很多真理都是从废话一点点抽丝剥茧来的。导致脸部毛细血管扩张的“元凶”是乙醛，而乙醛的前身则是乙醇，也就是酒精。
把酒精转化为乙醛的家伙才是主宰脸红还是脸白的幕后黑手。
这位存在于肝脏中的幕后黑手的名字是——乙醇脱氢酶。
由于这位幕后黑手的名字过于绕口，本文胡乱给他取个江湖诨名--黑手酶A。
……总之，黑手酶A的工作（把酒精转化为乙醛）效率越高，人的脸就越快变红，喝酒脸红的人由于某种缺陷（体内缺失乙醛脱氢酶）而无法迅速将乙醛转化为乙酸，因此这部分人会在乙醛的作用下长时间脸红，直到肝脏中的P450（也是一种酶）将乙醛转化为乙酸后代谢出去。
酒精在人体中的代谢过程总结如下：
二、啊哈！果然是喝酒脸白的人能喝？NO！这是错误的！
“为什么？！是你说喝酒脸红的人体内缺失什么什么酶，是一种缺陷的！有缺陷的人当然是输的那个了！”
的确，小编的确白纸黑字地说过。
但是，与喝酒脸红的人相比，喝酒脸白的人不仅有同样的缺陷（体内缺失乙醛脱氢酶），而且连黑手酶A也缺失！
……这一类人群只能依赖肝脏中效率很低的P450来将酒精转化为乙酸代谢出去，乙醛（就是导致人脸红的东西）积累的速度非常低，因此才不会脸红。
三、可是，我有遇到白脸能喝的案例哦
先不要着急下结论，回想一下，他（她）是不是兴致勃勃地喝到一个点，突然之间不省人事呢？
那是因为喝酒脸白的人是依靠体液来稀释酒精，在正常情况下，酒精浓度超过0.1%他们会突然昏迷，而在这个极限之前他们却还是生龙活虎，在高度兴奋中饮酒过量直至烂醉如泥。而由于缺失了那些转化酒精的酶，酒精会在肝脏内发生积累直接导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。
红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，睡上15－30分钟就又精神抖擞了。而白脸的人需要更多时间的休息，因为他们对酒精的代谢至少需要一到两天。
四、这样说来，究竟哪个更能喝？
那，究竟什么样的脸才是酒侠脸呢？
红脸人容易倒，白脸人容易病。
所以，这两种人都不属于能喝的类型。
太多运用暴力是不对的！为了健康着想，本来就不应该拼酒不是吗？！
五、酒侠体质的人还是存在的
喝酒脸红的人缺失一种酶，喝酒脸白的人缺失两种酶，而酒侠呢？
酒侠当然是两种酶都不缺！
在酒桌上遇到这种人，就放下屠刀立地成佛吧！借口身体不好，借口要开车，借口正打算繁衍后代……总之找各种借口避免正面交锋，把打败酒侠的念头抛到外太空去！
既然酒侠这么可怕，那么我们如何判断一个人是不是酒桌杀手呢？
很简单，看他是不是会大量出汗。因为如果两个酶都高活性，酒精会迅速变成乙酸进入TCA循环，所以人就会大量发热并且出汗。
好消息是：这样的人不多，大概10万分之一左右吧。
而属于10万分之九万九千九百九十九的你，还是珍惜生命远离酒精为妙！
