超简单的下饭小菜——剁椒锅巴芋头

这道小菜纯属临时起意。

我和大花花，两个大半年都没有出差的人，

居然在年底的时候，同一天出差，

虽然是去不同的地方，还能同一天回来；

 离开的头一天，把家里的存货统搜出来，

还有一小袋的小芋头，

不准备烧肉了，一顿吃不完；

冰箱里有西瓜妈妈给我们准备的用来作羊肉汤蘸料的剁椒。

就顺手做了一个剁椒锅巴芋头。

 材料：

小芋头：12个

剁椒：2勺

盐：适量

        1、先把芋头洗洗；

2、加适量盐，煮10-15分钟，至八分熟，筷子刚好能插穿过去。冷却，剥皮；

3、每个芋头剖成两半；

4、锅中放油，下芋头，中小火，两面煎几分钟，再加入剁椒；

5、中火翻炒几分钟，至芋头表层较干，出现锅巴状；

6、视情况加入适量的盐，起锅。

对于不能吃辣椒的而言，这道小菜可是有点霸道哈；

做法相当简单，香辣得很直接啊。