胆囊炎饮食需要注意什么？

胆囊炎的发病率在逐渐的升高，其多数的是由于细菌性感染或化学性刺激引起的胆囊炎性病变，胆囊炎与饮食有一定的关系，胆囊炎患者除了积极采用蒲草清胆方治疗外，还要注意饮食的调节，对于胆囊炎饮食需要注意什么？

由于脂肪和胆固醇代谢与慢性胆囊疾病的发生有密切关系，所以对于这种疾病一定要注意其合理健康的饮食，要注意少食高脂肪类食物 猪肉、牛肉、羊肉、奶油、黄油、油炸食物、动物内脏、鱼子，以及多油糕点等，均属高脂肪类食物，胆囊炎病人应尽可能地少食此类食物。

同时对于这种情况还要注意忌食刺激性食物，胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软，易于消化，少食多餐，更要忌食辛辣、酒等刺激性食物，以减少或避免对胆囊的刺激。

对于胆囊炎的患者在平时的时候可以吃些低脂肪高碳水化合物的流质食品，如藕粉、米汤、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等；少食多餐；禁用动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，不用油炸食物、肥肉等，多吃富含维生素A、B族、C的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的新鲜水果蔬菜。