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原料:狗肉,香菜,葱结,姜块,辣椒,桂皮,八角,绍酒,白糖,精盐,酱油,胡椒粉,豆瓣酱。
做法:
1.将狗肉切块,入沸水锅汆后洗净,放入大锅,将全部调料一起下锅,加水浸泡,旺火烧滚后,用中火煮至酥烂出锅,冷却拆骨。
2.根据需要可冷吃切片装盘,外带各人口味需要之味碟。
来自: 风萍一舟 > 《厨房巧手》
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