五香狗肉怎么卤？

五香狗肉的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于五香味.回味无穷。狗肉适合在冬天吃，天寒地冻的时候，撒一把青蒜，狗肉酱红，蒜苗青翠。

原料：生净狗肉5000克、葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

做法：

1、首先我们要把狗肉切成12厘米见方的大块，先入沸水汆后洗净，这样做是为了能够驱除狗肉自带的行为呢！然后再把狗肉放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没；

2、等旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后就可以动手拆骨，大卸八块的快感有木有！

3、最后的环节就是根据需要的姜切片装盘，在吃的时候可以根据各入爱好外带所需的佐料哦。开动吧，美味的五香狗肉！

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