佛手瓜洗净切成片
肉炒佛手瓜制作步骤
佛手瓜烧鸡翅
主料:佛手瓜 鸡翅 辅料:大蒜 生姜 白酒 冰糖 花椒 李锦记辣豆瓣酱 老抽 佛手瓜烧鸡翅的制作方法: 1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟,捞出浸入冷水中放凉,然后捞出剁成3小块。 2、大蒜剥去外壳后洗净;生姜切成片;佛手瓜削去外皮后切成块(削的时候最好带上一次性手套)。 3、炒锅内倒适量油烧热,撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香,随后放入姜片和蒜瓣炒匀。 4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀,随后倒入佛手瓜一起翻炒,盖上盖,中火焖10分钟即可。 凉拌佛手瓜
凉拌佛手瓜一:佛手瓜一只,挖尽瓜瓤,刨尽瓜皮,(如果特别嫩的小佛手瓜,不用刨皮)。切成细丝,用盐捏透腌渍半天(放冰箱冷藏),沥干后与红椒丝一起用麻油、盐,白糖、柠檬汁(可以用鲜柠檬挤汁,也可以用醋来替代)拌匀即可。
凉拌佛手瓜三:将佛手瓜洗净去皮,对半切开,将当中扁圆形的核挖掉后切丝。适量水烧开,将佛手瓜丝倒入,待水再次沸腾,迅速捞出,冲凉水。因为佛手瓜生的时候清甜脆嫩,稍微焯一下并冲凉既可去生味,又能保持甜脆的口感。焯的时间过长就软烂不好吃了。装盘,加适量盐、糖、味精、橄榄油、麻油,拌匀即可。喜欢吃辣的还可以现炸一些辣椒油浇上,更加开胃。 提醒:切佛手瓜的时候注意一点,佛手瓜去皮后表面会有层粘粘滑滑的液体,一定要拿好当心别切手。而且切完后要马上洗手,不然手上的那层粘液干了后就不容易洗掉了。 佛手三丝
原料
主料: 佛手瓜500克 辅料: 泡椒100克 荷兰豆100克 调料: 盐4克 香油10克 详细步骤 1. 将佛手瓜洗净切成细丝; 2. 泡辣椒去籽切丝; 3. 荷兰豆切细丝; 4. 将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下,捞出过凉控水,加精盐拌匀,淋入香油即可。 佛手凤柳片材料:胡萝卜 佛手瓜 精盐、味精、干淀粉 鸡蛋清 做法: 1、佛手瓜用清水洗净,切成片,用开水焯过,凉水冲 -
香菇肉丝炒佛手瓜制作步骤
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