黄瓜拌肉丝的做法

黄瓜拌肉丝的做法详细介绍

 

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菜品口味 清香味	主要工艺 拌
食材明细
黄瓜300克
猪肉(瘦)100克
香油15克	酱油15克
盐3克	味精2克
大葱15克	芝麻酱15克
大豆油50克	淀粉(豌豆)10克

教您黄瓜拌肉丝怎么做，如何做黄瓜拌肉丝才好吃

1. 将黄瓜洗净，切成均匀的细丝，铺在盘内；
2. 将猪瘦肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆；
3. 锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒至熟，出锅盛在盘内黄瓜丝上；
4. 将酱油、精盐、味精、麻酱、鲜汤、香油调匀浇在肉丝上，再放处葱丝，食用时拌匀即成。