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华夏厨道
★ 主料：猪里脊
★ 辅料：大葱、豆皮、黄瓜 调料：甜面酱、白糖、香油、酱油、料酒、蛋清、淀粉、葱姜水
★ 做法： 1.猪里脊切细丝，加入盐、酱油、料酒、食用油适量，搅拌均匀，腌制20分钟。 
2.豆皮放入沸水锅煮3分钟捞出待用。 
3.葱白去芯切成细丝，黄瓜切条备用。 
4.甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。 
5.腌好的肉丝加鸡蛋清、淀粉搅拌。 
6.少于油烧热，倒入腌好的肉丝迅速翻炒划散开，炒至肉丝变色盛出。 
7.锅留底油，倒入刚调制的甜面酱炒匀。 
8.炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒，待所有肉丝均匀沾上酱汁即可。 
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