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360doc个人图书馆:【京酱肉丝】1.将里脊...

2014-01-04  wyt老灰兔
【京酱肉丝】1.将里脊肉切成丝放碗内,加料酒、生抽和少许淀粉抓匀上浆2.葱白切细丝备用3.点火,热锅凉油将肉丝放入炒散,七成熟时盛出4.将干黄酱用水化开,放入甜面酱、白糖调和5.炒锅上火放油,油热倒入酱汁炒至甜面酱粘稠,放肉丝快速翻炒均匀,使肉丝均匀挂上酱汁即可起锅,倒入放葱丝的盘中即可。

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