wyk1014 / 美食 / 女儿夏天胃口不好不爱吃饭,可是就愿意吃...

分享

   

女儿夏天胃口不好不爱吃饭,可是就愿意吃点京酱肉丝

2017-12-04  wyk1014

京酱肉丝是一道特色京菜, 成菜后,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。这次改变了一下做法,用干豆腐将几种食材卷起来,吃起来更方便,口感清淡不油腻,女儿非常喜欢。

主料:猪肉150克、干豆腐3张、胡萝卜1/2根、香菜1把、尖椒2个、小葱3棵 辅料:植物油2汤匙,甜面酱2汤匙,姜1片,料酒1/2汤匙,淀粉1/2汤匙

1、准备好所需食材,将食材洗净。

2、将猪肉切成丝,放在碗内加入料酒,淀粉拌匀腌制待用。

3、将胡萝卜切成细丝,香菜切成段

4、将尖椒切成细丝,小葱切成丝

5、将葱丝,胡萝卜丝,香菜段,尖椒丝放在碗内拌匀待用

6、将干豆腐对半切开,放在大碗内,加入开水烫几分钟,捞出晾凉

7、将干豆腐铺开,放上拌好的丝,将葱丝,香菜段,尖椒丝,胡萝卜丝卷在里面,卷紧

8、再将干豆腐卷斜刀切成四段,其余依样做好

9、将切好的干豆腐卷码在盘子四周,中间留有空位

10、锅加油烧热,下入葱花,姜末炒香,在下入肉丝迅速划散翻炒至变白,将肉丝拨至一边,下入甜面酱,翻炒

11、再将肉丝和甜面酱翻炒均匀,淋入少许水,加热至酱汁粘稠

12、盛出放在干豆腐卷中间即可

卷干豆腐卷时要卷紧,否则容易散开影响美观,四种丝要切成细丝,口感好,肉丝加入料酒和淀粉,会使肉丝不腥还嫩。

风里雨里,小编每天都在这里,不管文章介绍的好与不好,都希望的大家可以理解,如果有什么想对小编建议,请在下边评论区留言

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>