京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法 [8P] “出去下馆子的人这道菜应该不会陌生吧 豆腐皮卷点小葱，香菜，最后来几筷子肉丝，一卷，那个香呀··在饭店的话，这一盘也得不下20吧， 可是咱也不能老下馆子吧，这一盘在家做那成本可低了去了， 最关键的是它本来就不复杂，在家做照样能吃出饭店的味道···” 主料 肉丝                                        (适量) 千张                                        (适量) 辅料 葱                                           (适量) 姜                                           (适量) 香菜                                        (适量) 厨具         无                                                         分类 咸甜炒十分钟简单难度 材料：肉丝，千张（豆腐皮），葱，姜，香菜 调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。 香菜切成段，葱姜切成细丝。 把豆腐皮切成正方形，摆盘。 锅里放入油，烧热，加入大料，花椒和姜丝爆出香味。 加入肉丝翻炒至颜色发白，加入料酒。 加入酱油，耗油翻炒。 出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀，出锅啦。 小窍门：       这菜不用放盐了，因为调料里都有盐，味道不够的话自行调节。 本帖内容来自网络  2016-2-6 19:31    今年北京的大葱堪比肉价了，好贵呀 ！

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