攻克糖尿病：预防与饮食疗法
糖尿病的防治
糖尿病是一种比较常见的内分泌代谢性疾病。该病发病原因主要是由于胰岛素分泌不足，以及胰升高血糖素不适当地分泌过多所引起。多见于40岁以上喜食甜食而肥胖的病人，城市多于农村，常有家族史，故与遗传有关。少数病人与病毒感染和自身免疫反应有关。主要表现为烦渴、多饮、多尿、多食、乏力、消瘦等症状。严重时发生酮症酸中毒等，常并发急性感染、肺结核、动脉硬化、肾和视网膜微血管病及神经病变。糖尿病是影响人民健康和生命的常见病，伴发高血压、冠心病、高脂血症等，严重时危及生命。本病的主要防治措施主要如下：
饮食疗法：
饮食治疗的关键是控制碳水化合物进入量，即控制主食和忌糖。一般轻型的糖尿病病人往往只需饮食治疗，即可使症状逐渐消失，就是注射胰岛素的重型病人，用饮食治疗后，也会使病情逐渐稳定。具体地说，患者要严格控制入糖量，如糖果、饼干、糕点、白糖、果子汁、淀粉、蜜饯、红薯、土豆、粉丝、粉皮等，如一定要吃时，必须用主食交换，相应减少主食入量。平时吃饭时，对主食应有一定控制，若休息时，每日200～250克。此外，对于性味大苦、大辣、大寒、大热的食物，要绝对禁止，以免加重病情。糖尿病人因为代谢紊乱，蛋白质分解过速，丢失过多，容易出现负氮平衡，所以膳食中应补充适量奶、蛋、鱼、瘦肉和豆制品等含蛋白质丰富的食物。一般每日每公斤体重约需蛋白质1～1.5克。对于脂肪，一般病人每日总量为50～60克。但肥胖病人不腚超过40克。为预防动脉硬化，最好选用各种植物油，并要限制高胆固醇食品，特别注意少吃鱼子、脑髓、蛋黄、肥肉及动物内脏等。糖尿病得因主食减少后，维生素B1摄入不足，所以要注意维生素B1的补充，否则易引起各种神经系统疾患。新鲜水果及果干，如梅、杏、桃、柿、荔枝、桂圆等也甚相宜，可能常食。若常服少量蜂蜜，会使血糖降低，与病相宜。糖尿病人平时还应多食蔬菜，如白菜、芹菜、萝卜、橄榄菜、丝瓜等。还必须指出，糖尿病的恢复是很缓慢的，饮食疗法，必须持之以恒，针对病情进行选食。
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攻克癌症
