 昨天和LG跑去看《少年派》，结果票卖完了，于是看了《人在囧途之泰囧》，一点儿也没有让人后悔呀！！三位笑星的精彩表演，让整个影片充满爆笑色彩，非常值得一看哟！ 片子中一些情节笑得让人肚子都疼。 不过最终还是回归于温情，也让鸟儿流下了几滴眼泪！ 《少年派》已经快下档了，不知道还能不能看得上了呢！ 今天放弃看《少年派》，给大家在家做好吃的，上一道奇香黄鱼锅仔，为什么是奇香？ 因为里面放了臭干子，哈哈！所以喜欢吃的就是奇香，不喜欢吃的俺就不发挥联想了，嘿嘿！ 顺便再显摆一下鸟儿去年买的小锅仔，一直没露小脸儿的，希望大家喜欢哈！  【原材料】 小黄鱼6-8条、臭干子12块、大葱5克、姜3克、青红椒各2个、香菜随意、芝麻随意。 【调味料】 A料：料酒2大勺、盐少量、生粉适量。 B料：植物油3大勺、辣椒油随意、豆瓣酱1-2大勺、蒜蓉香辣酱2大勺、高汤或水300ML、老抽1小勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、盐少量、鸡精少量。  【做法】 图1：将小黄鱼肚子剪开，去掉腹内杂质后洗净，倒入A料的料酒和盐拌匀腌制15分钟左右。 图2：盘中放入生粉，将小黄鱼裹上生粉，多余的生粉拍掉。 图3：锅入1大勺植物油，将小黄鱼入锅中，中小火煎制，煎制两面金黄色时取出待用。 图4：锅内再入1大勺油，将臭干子两面煎黄后待用。 图5：葱姜切片，青红椒切斜切成段，香菜切段。 图6：锅入植物油和辣椒油，炒香葱姜片。 图7：加入豆瓣酱和蒜蓉香辣酱，再依次加入其它B料略煮。 图8：锅底铺满臭干子，再铺上小黄鱼，盖盖子焖烧10-15分钟入味。 图9：移入小锅仔内，撒上青红椒段、香菜段，撒上芝麻。锅仔下面放入固体酒精或小蜡烛，冬天吃起来很热乎哟！ 【经验与感怀】 煎制小黄鱼要用中小火煎制，煎制一下鱼好定形，这样烧制时不易碎。 注意控制放盐的量，或者不放盐也可以，因为酱都比较咸。  |
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