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抹茶粉
【储藏】：阴凉干燥避光12个月
【用法】：用于蛋糕，面包等其它点心
   
抹茶馅
制作原料：
抹茶粉两大勺、鲜牛奶60-80ML、黄油（加热至液态）20克、糖60克、面粉（事先炒熟）80克、糕粉（熟糯米粉）40克。
做法：
1、牛奶加糖，抹茶粉混合均匀；
2、倒入黄油混合均匀；
3、下入过筛的粉类搅拌均匀；
4、拌好的馅裹保鲜膜入冰箱冷藏半小时后取出使用。
抹茶蜜豆鲜奶蛋糕：
材料：
鸡蛋4个，低粉110克，抹茶粉10克，糖70克，牛奶60克，色拉油40克，柠檬汁几滴，鲜奶油，白糖适量，朗姆酒10毫升，蜜豆适量
做法
1.蛋黄、20g糖、牛奶和色拉油放一个容器中，搅拌均匀；
2.将低粉和抹茶粉筛入，拌匀；
3.蛋白加柠檬汁和50g白糖，打至湿性发泡即可；
4.将蛋黄糊和蛋白糊分次拌匀；
5.入模，放进已预热的烤箱中层，165度，25分钟。
6.裱奶油：鲜奶油坐冰水，加白糖（量根据自己口味）打发，加朗姆酒拌匀，冷藏备用；
7.蛋糕胚凉后，用刀切割出需要的形状
8.在两片蛋糕的一面上都抹上奶油，一片放一些蜜豆；
9.把两片蛋糕叠在一起，有奶油的面接触；
10.在表面抹上奶油，并用裱花袋和裱花嘴装饰。
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