  材料:香干 数片 盐 辣椒油 花椒粉(我用花椒代替的) 大香粉 鸡精 孜然粒 (各适量) 步骤:  1.准备好材料,香干洗好沥干水. 2.把香干两面薄薄的擦上一道盐,不要太多. 3.把腌入味的干子切成小块.(我腌了一个半小时,这个要由干子的薄厚来决定) 4.摆在烤旁架上上下火,120度30分钟.(也可以用晒的)  6.锅内放油烧热. 7.放入花椒炸香,捞出加鸡精一起碾碎. 8.碗里放入所有调料. 9.浇在烤干了的干子上拌匀.辣椒油的量一定保证每片干子都能浸到.时间长点会更香.  爱死人的麻辣香干登场咯!麻麻的辣辣的口味,劲道的口感,加上籽然和大香粉的浓浓香味难怪这么受青睐!  喜欢的朋友可以一次性多做点,用瓶子密封好放冰箱保存,想吃随时吃哦!  小贴示 : 1.干子的样式和干度可以自己随意调节,也可以用熏干来做. 2.辣椒油调料不要放生抽之类的水剂调料. 3.花椒粉和孜然粒多放点会更香. |
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