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天天饮食:五香茄子面
主料:圆茄子、面条
辅料:五花肉、西红柿、红椒、姜
调料:盐、味精、白糖、八角、酱油、香油、五香粉
烹制方法:1、将茄子去皮切成丁,加少许盐腌制,西红柿、五花肉切丁备用;2、坐锅点火倒油,待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油,加入八角、茄子大火翻炒,再加入西红柿,加盐、白糖、酱油调味,焖制三分钟,出锅前放入红椒丁炒熟,加入五香粉、味精、香油,浇在煮好的面条上即可。
特点:爽滑筋斗,咸香适口。
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来自: 晗玥书苑 > 《精品主食》
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胡椒粉;酱油;土豆;辣椒;香油;淀粉;鸡蛋;面粉;蒜末;大蒜;鸡精;黑胡椒。蒜头;蚝油;生粉;八角;料酒;桂皮;香叶;花椒;葱花;五香粉;蒜蓉。色拉油;白糖;味精;香叶。胡椒;
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