饮用自酿葡萄酒会中毒发表:2012年08月10日 | 来源:网络 | 作者:网友供稿 | 人气:9628 | 字体大小: T | T 【推广商讯】 圣诞节,给TA送什么礼物好呢? ☆调经吃什么好
中国吃网(www.6eat.com)是中国餐饮行业第一门户网。“餐饮百科”为您聚合了美食菜谱、美女养生、美男养生、儿童饮食、老年养生、饮食常识、生活窍门、食物食材、餐饮文化等内容。目前为您提供的是【饮食常识】栏目的【饮用自酿葡萄酒会中毒】 [摘要] 自酿葡萄酒有毒吗?入秋后,很多朋友都开始自己酿制葡萄酒,但小编提醒您,在家庭酿制葡萄酒的过程中,可能产生有毒的化学物质,所以饮用自酿葡萄酒有中毒的风险。如果您饮用自酿葡萄酒后有任何不适,请及早就医 自酿葡萄酒有毒吗?入秋后,很多朋友都开始自己酿制葡萄酒,但小编提醒您,在家庭酿制葡萄酒的过程中,可能产生有毒的化学物质,所以饮用自酿葡萄酒有中毒的风险。如果您饮用自酿葡萄酒后有任何不适,请及早就医。 自酿葡萄酒有毒吗? 现在,正是葡萄的销售旺季,很多朋友开始自己动手酿制葡萄酒。可是小编要提醒您:自己酿制葡萄酒一定要小心,因为自制葡萄酒中可能隐藏着甲醇、杂醇油等,这些都是有毒、有害的物质。 有关专业部门曾对自酿葡萄酒样品进行分析,显示样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。一方面,葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇,霉变也会产生大量甲醇,酵越彻底,甲醇含量会越高。另一方面,葡萄中的蛋白质水解为氨基酸,再经过酶的催化作用生成杂醇油。 此外,自酿葡萄酒的发酵过程中会产生大量的气体,千万不要用塑料瓶、不锈钢、铝器皿等来盛装,以免发生化学反应。 自己酿造葡萄酒虽然实惠,但是,目前,大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺,大家在自行酿制和饮用时应该当心,避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。 中国吃网温馨提示:版权所有,转载请注明出处 声明:此文章【饮用自酿葡萄酒会中毒】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考,使用前请自行核实,由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法,专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。如果该文章侵犯了您的版权或相关权益,请点击这里 与我们联系,我们将及时处理。 责任编辑:烹小鲜 |
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