煎饼

菜煎饼

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简介

圣诞节老公因事在外出差，只有我和宝贝在家，外面这两天实在太冷，宝贝的圣诞礼物是提前就准备好了的，现在就琢磨着给宝贝做点什么吃，妈妈做的饭孩子爱吃，是妈妈感觉到最幸福的时刻。每次都想让孩子多吃一点饭，这几天发现宝宝特别喜欢吃我们这里的一种小吃——菜煎饼，在我们这里这种小摊到处都是，就是准备好多种蔬菜，大多都是韭菜、白菜、菠菜、荠菜、胡萝卜、土豆、西葫芦、豆芽等等，这些蔬菜该切碎的切碎，该擦丝的擦丝，

用餐人数：1-2人

食材

• 主料

• 2张煎饼
• 1个鸡蛋
• 1根火腿肠

• 配料

• 适量油
• 适量盐
• 适量花椒粉
• 适量孜然粉
• 适量鸡精
• 适量白菜
• 适量胡萝卜
• 适量南瓜
• 适量菠菜
• 适量粉条

制作步骤

• 1

  准备好所有食材。

• 2

  白菜、菠菜洗干净切碎，胡萝卜、南瓜洗干净去皮擦成丝，火腿切片。

• 3

  电饼铛烧热倒少许油，把鸡蛋煎成鸡蛋碎。

• 4

  把煎好的鸡蛋碎放入菜中，加入食用油、花椒粉、孜然粉、盐、味精调拌均匀。

• 5

  电饼铛上刷上一层油，把一张煎饼先铺在电饼铛上。（煎饼稍稍大些，但不受影响）

• 6

  把调好的菜均匀的铺在煎饼上。

• 7

  再把另一张煎饼盖在上面。

• 8

  盖上电饼铛煎制。

• 9

  一面煎好，再煎另一面，煎制两面金黄。

• 10

  揭开一张饼，用筷子翻一下菜，使其均匀受热。

• 11

  然后再把揭掉的那张饼铺在带菜的那张饼下面。

• 12

  从一边卷起。

• 13

  再卷另一边。

• 14

  最后从中间折上。

• 15

  再切成两半，香喷喷的煎饼即可食用喽！

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小贴士

1. 1.里面的蔬菜可根据自己的喜好加放。
   2.喜欢吃辣的朋友也可以在调菜时，放入适量辣椒粉，味道会更佳！