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如今，食疗养生越来越受到大家的推崇，它是集省钱、美味、没有医疗痛苦等众多优点的防病方法。甚至很多人的日常饮食都是靠“养生饭”过活。但是大家似乎显得太过刻意吃养生食材，而忽略日常是否做到好好吃饭，不偏食、不贪食甜辣冷热等刺激性强的食物。相信不少人的答案都是否定的，因为吃同样也是根据每个人的喜好而定的。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示，正所谓“民以食为天”，可见饮食对人的重要性。而在中医中也有“食能治病，亦能致病”、“凡饮食滋味，以养于生，食之有妨，反能为害，……若得宜则益体，害则成疾，以此致危。”等强调膳食对健康有重要影响的理论。 饮品食物主要依靠脾胃的运化作用进行消化吸收，故饮食失宜，主要损伤脾胃，中医称之为“饮食内伤”。因为脾胃受损，正气不足，为外邪侵入与内邪滋生创造了条件，由此引发多种内伤病、外感病，还可导致食积、聚湿、化热、生痰、气血不足等病变。 尽管饮食失宜会导致各种疾病的产生，但现代人往往将其忽略，尤其是加上工作繁忙、偏食等因素，就更不易被察觉。 上班族不应饥一顿饱一顿饮食不节是指饮食不能节制，明显低于或超过自身适度的饮食量。如过饥过饱、饥饱无常等饮食方式，这种现象主要集中在繁忙的上班族中，“太忙了没时间吃饭、下顿吃大餐补回来”长时间抱着这种心态，很容易养成饮食不节的恶习。 李主任表示，过饥导致摄食量明显不足，缺乏必需的营养供应，气血生化乏源，使全身气血虚弱，脏腑功能减退，还可使人体正气不足，抗病能力减弱，导致病邪入侵而继发多种病症。而长期饮食过量，或暴饮暴食，容易影响脾胃的受纳运化能力，以致脾胃难于消化转输而致病。过饱首先损伤脾胃，形成积食内停，临床可见脘腹胀满，厌食，呕吐，泄泻等症。成人如果饮食过量，常可阻碍肠道经脉气血运行，引发下痢、便血、痔疮等疾病。此外，在患病过程中，饮食过量或进食不易消化的食物，可加重原有病情，或导致余邪复起，旧病复发。 饕餮食客切莫贪吃饮食偏嗜，是指特别喜好某种性味之食物或专食某些食物。这种特性往往体现在贪恋美食的饕餮食客们身上，喜欢吃什么就一定要吃个够，而对于吃什么对身体健康有好处往往知之甚少。李主任表示，有饮食偏寒偏热、饮食五味有所偏嗜或嗜酒成癖等等习惯的人，久之可导致人体阴阳失调，或导致某些营养物质缺乏而引发疾病。 “五味”都与相应的脏腑具有特殊的亲和力，有五味入五脏之说。五味对五脏同样有相生相克的一面：若五味调和，味与脏腑相生则可发挥充养五脏的作用，即“五脏所养”；若长期饮食偏嗜，味与脏腑相克，就会逐渐损害脏腑功能，成为“五脏所伤”。在患病状态下，五味调配适宜与否会直接影响身体各脏腑功能的强与弱。 因此，饮食要适当调节，结构合理，五味调和，注意食品的多样化，做到饮食结构合理，五味调和，寒热适中，无所偏嗜，才能使人体获得需要的各种营养。 |
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