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锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出
锅中放油烧热，放入蒜茸爆香
放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀
将炸好的土豆片倒入做法3.中
放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀
加入花生米
加葱花，快速翻炒均匀，即可上碟
来自： 杜铭源 > 《菜谱全览》
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