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1、虾洗净。剁成虾泥。
2、芝士片切成小片;虾泥中加入黑胡椒、淀粉等配料搅拌。
3、手上抹点油,取一大勺虾泥,在手心摊开,包上芝士搓成球形。
4、先将虾球蘸满蛋液,再放入面包糠中滚一圈,蘸上面包糠。
5、做成若干虾球, 加入油烧至6成热,下入虾球炸制。
6、炸至金黄后捞出控油即可。
来自: anny的馆藏 > 《美食》
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