自己在家做的也相当好吃，如果不担心膨松剂的危害，放点泡打粉会更软，我这次没放。
【原料】： 面粉 开水 【配料】： 鸡蛋 培根 火腿（也可以加肉松，午餐肉，里脊什么的） 甜辣酱（或者番茄酱，沙拉酱） 生菜 【调料】： 盐 胡椒粉
1，原料图。 2，面粉放在盆里，一点点加入开水，并用筷子搅拌成絮。揉成光滑的面团后静置20分钟备用。 3，分割成团，揉圆用保鲜膜盖上。 4，取出一份，擀开成薄片。刷上一层食用油。 5，如图折叠起来，用手拍平，从一头卷起。 6，收口在底下如图。用保鲜膜盖上醒10分钟。
7，培根，火腿放在最边上。取一团擀开，用平底锅或者电饼铛烙透明，铲在一边（忘记拍了）。打一个鸡蛋在中间。 8，盖上饼。稍等片刻鸡蛋凝固就可以翻动。 9，把饼反过来，撒点盐和胡椒粉，挤甜辣酱，铺上培根，生菜火腿。 10，用铲子卷起定型即可。
不煎时间长就是软软的，煎久一点就脆，看自己喜好。 如果要加泡打粉，就在步骤2,3，之间，也就是面团揉好，把泡打粉撒在案板上，一点点揉均匀。不可以加在面粉里，那样开水烫了可能会不好。（只是个人推断）。 面团可以一次做多一点，冷藏可以保存三天，冷冻可以保存一周左右。
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