 木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩， 木糠蛋糕的用料用简单，淡奶油、饼干和炼奶组成，因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，饼干屑和淡奶油的完美组合，成就了澳门最受欢迎的超人气甜点。在澳门没吃上的这个甜点的童鞋，不要伤心，现在我们就来自制这个木糠蛋糕哈！ 上年珠海特区报搞活动的时候， 嘉米花 就做了一个这个蛋糕，很受欢迎，前几天看到冰箱里还有没用完的淡奶油，得赶紧消耗掉，就想起了这个蛋糕，让嘉米花帮忙买了饼干，这个蛋糕真的超级简单，30分钟绝对可以搞掂，就算你是新手，也百分百能成功，不信？就试试吧 而且是消耗淡奶油的最好方法！而且用杯子来装就更方便使用噢！  木糠蛋糕 材料： 淡奶油400克 炼奶 120克 （可减少） 酥性饼干240克（ 可可粉适量 模具： 15CM方模一个 杯子一个  制作过程： 1、将饼干放进料理机内搅成粉末状。 2、将淡奶油倒到盆内打发。 3、打至6分发时加入炼奶。 4、继续打发至8-9分发。 5、方模内铺上一层油纸。 6、把打发的奶油装进裱花袋内。 7、先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。 8、再挤上一层奶油。 9、一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。 TIPS: 1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼，不过这个饼干不好买，可以用酥性饼干来代替。 2、炼奶可以按自已的口味来调整，我用的这个量稍有点甜。 然后在装饰的时候，发现筛图案的花片找不到了，就只好自制花片了： 1、用一张油纸剪出合适的大小，对折，在纸上画出一边的心形。 2、然后用剪刀剪出图案，摊开就是一个心形的图案了。 3、把花片纸放在蛋糕的表面，筛上可可粉。 4、将花片纸拿开，一个漂亮的心形就出现了，是不是很简单呢？方形的蛋糕我也是这么做的。    |
|
|
