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那我们现在就来学习一下它的简单制作方法吧 制作原料谷优玛丽亚饼干 75克 可可粉 3克 奶油 30克 鲜奶油 250毫升 (要事先打发喔!) 炼乳 50克 糖 3克 制作过程 淡奶油、炼奶、玛丽亚饼干、可可粉1.将玛丽亚饼干放放入进料保鲜袋里拿擀面杖或者粗点的棍子打碎成末理机内搅成粉末状。买不到玛丽亚饼干，可以用消化饼饼干取代，不喜欢太甜的人就不用加砂糖，炼乳的分量也可以做调整 2. 一盒奶油。六寸模具、如果做的模具大可以用两盒奶油。 3.将淡奶油倒到盆内打发，使奶油体积变大，加入炼奶继续打磨 4.打至6分发时加入炼奶，按照自己的口味觉得够甜了就ok 5.继续打发至8-9分发，打到奶油有很清晰的纹路。搅拌器拿起来奶油挂在上面不会滴下来就可以了。 6.准备模具，在模具内铺一层油纸，在油纸上铺上一层饼干末、用勺子压平，这层可以压的紧实些。 7.把打发的奶油装进裱花袋内。没有裱花袋可以用保鲜袋，剪好1cm大的口，在饼干末上挤上一层奶油。
8.用刀将奶油刮平
9.再铺上一层饼干末。轻轻拿勺子尽量拍实。小心不要把下面一层的奶油挤出来了
10.再挤上一层奶油。
11. 一层饼干末一层鲜奶油，最后一层必须是饼干末，然后就可以放进冰箱冷藏,一晚，或是放冷冻层冷冻4个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可
12.冷藏4小时后拿出脱模。在模具边缘用吹风机吹一圈，或用热毛巾捂几秒。即可脱模成功。撒上一层可可粉刮平，摆上漂亮的糖果就ok啦.
小贴士： 1、如果过度打发奶油，会使之变成块状，夏天气温高，可采用隔冰水法打发。 2、打发奶油时，可试一下口味，喜欢甜或淡些，就适量增加或减少炼奶的分量。 3、压饼干碎的时候要轻轻的，太重了会把淡奶油压上来。 4、每层的饼干碎要压紧实，以免脱模时候散开。 5、所有工具、食材等在淘宝均可找到。 全球烘焙近期课程报名时间表 10月11月份课程 点击下图查看高清图片▼
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