木槺杯一直是我计划中的,家里的吃货也催了好几次了,不做也不行呀,想想还是蛮简单的,于是在这个初冬时季终于来完成了。正宗的木槺杯饼干,用的是玛丽饼干,但这个最好用料理机打噢,如果跟奥利奥一样用擀面杖敲,那你就得累垮了,玛丽饼干比奥利奥质地硬实多了呢。
过程: 1、玛丽饼干用料理机打成碎末;(图1) 2、加上10克可可粉拌匀,备用;(图2) 3、淡奶油打至起粗泡,加入炼奶打至七分发;(图3) 4、平均分成两份;(图4) 5、一份直接打成奶油有明显纹路,且不消,但可以轻微流动;(图5) 6、另一份加入剩下可可粉;(图6) 7、打至有明显纹路,且稍微流动状;(图7) 8、进行组合,一层木槺+一层可可奶油+一层木槺+一层原味奶油;(图8) 9、直至填满,每铺一层要震几下,让奶油能够平整。(图9)
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