分享

椰香红薯饼-美食

 风雨中慢慢走 2013-01-07

 

 

有时候,

负面情绪会突然排山倒海地汹涌而至,

似乎要把你湮没,千万不要试图阻挡这些情绪,

这样反而会让你备受煎熬。

正确的做法是,坦然接受这些情绪所携带的能量,

利用它来强化求生的决心。

—— 贝尔·格里尔斯《荒野求生》

 

增加正能量,

新的一年里,依旧努力,继续加油。

看透一切,内心平和更重要。

 

 

 

 

椰香红薯饼

这些红薯是婆婆自己种的,蒸熟了吃容易噎着,所以经常用来烧汤,或者做些小饼,让小宝也多吃一些。这些红薯不是红心的,所以做出来的饼也是很浅的黄色。

原料:蒸熟红薯,糯米粉,玉米淀粉,糖,红豆沙,椰蓉

制作:

1.将红薯压泥备用。

2.糯米粉和玉米淀粉以3:1的比例混合拌匀,放入少量白糖。

3.取适量豆沙放入盘中备用。

4.将红薯泥和糯米粉玉米淀粉拌合成柔软的面团。

5-6.取20g面团压平,放入适量豆沙馅,用手团成圆形揉匀,再轻轻压扁。

7.蒸锅中放入适量水,蒸笼上铺好打湿的蒸笼布,将做好的红薯饼放入蒸锅。

8.大火蒸熟取出,沾上椰蓉即可食用。

小贴士:

1.使用的红薯比较干,可以确定红薯的量再放入粉类,这样容易控制分量,面团柔软些会更容易制作。

2.蒸笼布打湿之后再放入红薯饼可以一定程度的防粘连。

3.蒸熟的红薯饼趁热取出,手上沾凉开水再取会比较方便就拿出来。或者往蒸笼布上倒少量的凉开水,就能非常容易取出红薯饼了。

4.红薯本身甜味不突出,如果不放红豆馅的话就在面团里多放些白糖。

5.冷却的红薯饼可以放油锅中将两面煎一下也非常好吃。

 






今儿的早饭,吃的红枣南瓜汤和炒年糕,连着吃完了四袋年糕,小宝依旧没吃腻。







 

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多