休闲西餐小吃——炸鱿鱼圈

 

食材明细

• 鱿鱼2条

• 鸡蛋 2个
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量

• 面包糠 适量
• 色拉油 适量

制作步骤

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  1. 把鱿鱼去内脏和头，用清水洗干净。

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  2. 把洗干净的鱿鱼切成0.8厘米的鱿鱼圈。然后有料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

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  3. 把鸡蛋、淀粉、面粉放在不锈钢盆中，打成鸡蛋糊备用。

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  4. 把腌好的鱿鱼圈倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

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  5. 把沾有鸡蛋糊的鱿鱼圈，再放到面包糠中，均匀的沾上面包糠。

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  6. 取锅倒入色拉油，油温4成热时下入鱿鱼圈，鱿鱼圈炸制金黄色即可。吃时可以蘸椒盐、番茄酱等。这是小朋友的最爱了。