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吃什么可以降血糖,贫血的人吃什么好,低血压患者的食物选择

2013-01-11  阿居书馆

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【贫血的人吃什么好,低血压患者的食物选择】

吃什么可以降血糖

绿豆降血糖二法
    取绿豆适量.洗净,浸泡1~2小时候后,用微火煮烂,汤成绿色,可经常喝汤吃豆。
    取绿豆100克.去子带皮的南瓜2000克。将绿豆、南瓜洗净.把南瓜切块后与绿豆一起下锅.加水至没过南瓜.一同煮熟即可。
解析:
    绿豆有清热、解暑、消渴的功效.经常食用绿豆可达到降血糖的作用。南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴.是合成胰岛素的重要物质。食用南瓜绿豆汤.能起到降低血糖、利便的疗效。

白鱼枸杞汤可降血糖
    取白鱼1条(约重250克),构杞子30克.花生油适量。将白鱼洗净.放入热油锅中稍煎.然后把枸杞子、料酒、盐、葱、姜放入锅中,加入适量清水.炖熟即可。
解析:
    白鱼具有健脾开胃、补虚的作用。枸杞子能滋阴、润肺、明目。具有保肝、降低血糖和胆固醇的作用。此鱼汤可常食用。

冬菇豆腐汤降血糖
    取豆腐250克.冬菇、香菇各50克。将豆腐、冬菇、香菇切块,起油锅,将豆腐煎香.加适量水.并放入冬菇,慢火煲至熟.调味即可食用。
解析:
    豆腐具有益脾养胃、清肺化痰、降低胆固醇的功效。冬菇能补肺益胃、降低血脂。冬菇豆腐汤对糖尿病、血脂过高患者有很好的疗效。
银耳金针汤降血糖
    取银耳、金针菜适量,洗净煲汤.可加调味料经常饮用。
解析:
    银耳能清润肺胃.滑利肠道。金针菜能养胃除烦。此汤对糖尿病肺胃虚有益,还可治肺热胃热。

贫血的人吃什么好

贫血时的食物选择
    贫血是指外周血液中单位体积内血红蛋白浓度、红细胞计数和红细胞比容低于相同年龄、性别和地区的正常标准,它是临床上常见的由多种不同原因或疾病引起的一种症状。
    贫血常常是一种症状,而不是一种独立的疾病。各种疾病均可以引起贫血,如慢性肾病、慢性肝病、各种慢性感染、癌症、各种原因造成的出血等。因此,出现贫血症状后,最重要的是确诊是何原因引起的贫血。
    贫血的发生较为缓慢,患者常能较好的适应,早期没有症状或症状很轻,其常见的症状为头晕、头痛、面色苍白、乏力、易倦、活动后气短,眼花及耳鸣、毛发干枯,以及指甲扁平、失去光泽、易碎裂,部分患者呈勺状(反甲)。
    儿童或青少年发生缺铁性贫血,还可导致其发育迟缓,体力下降、智商低、容易兴奋、注意力不集中、烦躁易怒或淡漠、异食癖和吞咽
困难。
  相关营养:
  (1)铁
  铁是造血不可缺少的物质,缺铁则血红蛋白减少,就会形成小细胞低色素性贫血。
    正常成年男性每日铁的需要量约为10毫克;成年女性每日铁的需要量约为l2毫克;孕妇(前期)每日铁的需要量约为l5毫克;孕妇(后期/哺乳期)每日铁的需要量约为20毫克。
    人体内的铁主要来自食物,而食物中的铁以三价铁为主,在酸性环境下,或者有还原剂如维生素C存在时,还原成三价铁才更便于吸收。
    瘦肉、蛋类、动物肝脏、豆类、海带、木耳、香菇等食物中富含铁。铁的吸收率较低,约占摄取量的10%。其中肉类中的铁吸收率较高,而蛋类、植物纤维中的铁吸收率较低。
    (2)维生素
    叶酸属于水溶性B族维生素,参与DNA的合成,其缺乏可造成红细胞分裂迟缓而发生贫血。叶酸性质极不稳定,光照及煮沸即可被分解破坏。
    人体内不能合成叶酸,机体所需只能从食物中供给。哺养不当,未及时增加辅食,或食品加工不当,皆可造成叶酸缺乏。富含叶酸的食物主要有绿色蔬菜、水果、动物肝肾等。
    维生素B12是合成DNA的主要辅酶,其缺乏可造成细胞分裂迟缓,导致贫血。体内维生素B12主要由动物性食品供给,如肝、肉类、肾、蛋类、奶类等,而蔬菜中含量甚小。
    维生素C能促进铁的吸收。草莓、猕猴桃、西红柿、花菜、圆辣椒等食物中,维生素c的含量较高,与含铁的食物一起摄人,可提高补铁的效果。
    对患有贫血疾病的患者,在饮食上应作如下安排:
    【葱炖猪蹄】
    用料:猪蹄4个,葱50克,盐适量。
    制法:将猪蹄划口放入锅中,将葱切段,放入锅中,加盐适量,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成,吃蹄喝汤。
  功效:益气补血。
  【黑芝麻】
  用料:黑芝麻。
  制法:将黑芝麻洗净炒熟研末,加蜂蜜或白糖少量,每次服2匙,每日2次。
    功效:补肝肾、润五脏。
 【黄豆芽猪血汤】
  用料:黄豆芽、猪血各250克,料酒、植物油、蒜茸、姜末、精盐、味精各适量。
    制法:黄豆芽去根洗净;猪血划成小方块,用清水漂净。锅内加植物油烧热,爆香蒜茸、葱末、姜末,下猪血并烹入料酒,加水煮沸,放入黄豆芽,煮2分钟,调入精盐、味精即成。随意服食。
    功效:润肺补血。适用于血虚头晕、缺铁性贫血等症。

低血压患者的食物选择

  低血压是指血压经常在90/60毫米汞柱以下,同时有头晕、乏力、眼前发黑等自觉症状。当然,血压的正常变化范围相当大,也会随年龄、性别、体质及环境因素等不同而异。所以,偶然的低血压症状无需过于紧张。
    低血压根据其发生的原因,可分原发性低血压和继发性低血压。原发性低血压没有明显的病因可查,主要是本人的体质和其他因素导致的,在女性中较为常见。
    原发性低血压的症状主要表现为,早晨起床时不舒服,平时注意力不集中,缺乏干劲,情绪不稳定,以及疲倦、眩晕、耳鸣、头重、怕冷、胃酸、食欲不振等。
    原发性低血压者,只要血压不过于低,就不用特别担心,有些人的血压可慢慢恢复正常。该类患者生活一定要有规律,可进行适度运动,并注意休息和平衡营养。
    继发性低血压是由于某些疾病所引起的,并作为该疾病的一种临床表现而存在,随着原发病的好转而消失。如心脏疾病、肺部疾病以及内分泌异常等,皆可引起低血压。
    饮食疗法是治疗原发性低血压的有力措施之一,可逐渐提高患者的身体素质,增强心肌收缩力,增加心脏排血量,提高动脉管壁紧张度,从而使血压逐步恢复至正常状态。
    中医无低血压这个病名。但从低血压的表现来看,类似中医的虚
劳、眩晕等范畴。低血压常见于女性,月经期间失血过多,血容量不足时即可出现低血压。还有一些女性在减肥期间吃得很少,营养不良加上超负荷工作、脑力劳动过度等也出现低血压。
    血压偏低的人食物中可适当多加些盐。低血压的人对钠盐的需求
量高于正常人,适当多食可提高血压。一些女性为了保持体形,经常减肥,而减肥最主要的途径是控制饮食,长此以往,会造成营养不良而出现低血压。所以减肥时要防止营养不良性低血压。低血压患者可多吃
生姜。生姜含挥发油,可刺激胃液分泌,兴奋肠道,促进消化并可使血压升高。同时,低血压者还可多吃桂圆、红枣、核桃等,少吃芹菜、冬瓜、红小豆、山楂等。
    不少清瘦苗条的年轻女性血压偏低,但没有明显的头晕、头昏、心悸等症状,这种情况属于生理性低血压,通常不需要特殊治疗。平时应多吃高营养、易消化和富含维生素的食品,适当饮茶,有条件的可用肉桂、甘草和人参泡开水当茶饮,起居中应注意变换体位时动作缓慢些,尤其注意避免由卧或蹲位一下子站起来。
    对低血压的病人饮食可作如下安排:
    【桂圆菠萝汤】
    用料:桂圆肉100克,菠萝肉200克,红枣100克,砂糖适量,精盐少许。
    制法:先将菠萝肉放淡盐水中浸泡10分钟,红枣洗净去核。然后
将桂圆肉、菠萝肉、红枣一同入锅,加水800毫升,旺火煮沸后用文火煨1~2小时,至水剩约300毫升时加入砂糖调匀即成。食果肉,饮汤。每日1次,连服1周为1个疗程。
    功效:补心安神,养血、升血压。适用于血压过低,失眠头晕及手足软弱无力等症。
    【红葡萄酒泡党参】
    用料:红葡萄酒1瓶,党参1根。
    制法:将党参放进红葡萄酒内浸泡,一般泡3天即可。
    每天临睡前喝半杯,约25克,一般喝一瓶即可痊愈。
    功效:温肾益气。
    【红枣山药粥】
  用料:红枣10个,山药50克,粳米150克。
  制法:红枣、山药、粳米洗净掏好,同锅共煮至烂熟放温服用。每天1次,早晚不限。
  选用金丝小枣为佳。
  功效:红枣健脾补血益气,山药健脾益肾,粳米和胃。合为健脾益肾、补血益气。

文章来自: 家有妙招(www.jiayoumiaozhao.com)

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