【图文】紫薯麻球的做法大全,怎么做如何做好吃

紫薯麻球

玉食贝贝 发表于13小时前

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• 甜味菜品口味
• 烤主要工艺
• 半小时所需时间
• 普通制作难度
• 电烤箱 微波炉 所用厨具

食材明细

• 糯米粉80克
• 澄粉10克
• 紫薯150克

• 熟豆沙 80克
• 炼乳 5克
• 黄油 10克
• 黑、白芝麻 适量

制作步骤

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  1. 材料：糯米粉80克，澄粉10克，椰蓉20克，熟豆沙80克、水适量，紫薯150克、黄油10克，炼乳5克黑白芝麻适量。

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  2. 紫薯蒸熟，趁热去皮碾成泥。

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  3. 面和黄油一起烫成雪花状，加入炼乳、热的紫薯泥中，用蒜臼锤充分粘合在一起。

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  4. 和成光滑的紫粉团。

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  5. 紫薯面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比紫薯球小的球。

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  6. 紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。

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  7. 收口滚成光滑的球形。

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  8. 滚上一层芝麻。

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  9. 麻球胚做好了。

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  10. 微波炉烤盘铺一层锡箔纸摆上麻球，按烧烤功能8分钟。

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  11. 时间到发球翻一下面，继续考7-8分钟。

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  12. 出炉。

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  13. 成品色彩亮丽，外酥里嫩，入口鲜香。