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![[转载]【蘿蔔排骨湯】清甜、咸鮮適合一家大小喝的養生湯](http://image58.360doc.com/DownloadImg/2013/01/1600/29630733_1 "[转载]【蘿蔔排骨湯】清甜、咸鮮適合一家大小喝的養生湯")
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蘿蔔擁有小人參的稱號
它的功效相信不用我說 大家都早已知道
是每個家庭餐桌上必備品吧
特別是到了冬天打邊爐 那更是不可或缺的材料
蘿蔔湯好喝 但需要久煮 對於時間緊迫的人來說
突然想喝這個湯還真有點麻煩
這邊肚子餓的呱呱叫 那邊還在慢火煲入味
真是讓人糾結來
阿基師今天教我們一個很好的方法
蘿蔔可以快熟、入味 很是節省時間喔
把蘿蔔切片放入雞高湯中 再拿去冰凍一夜 破壞蘿蔔的組織
這樣子就能很快煮透了 既輕鬆又美味
煮出來的蘿蔔有生味怎麼辦呢
只要加入薑片同煮 就能去掉生味 順便也把蘿蔔的寒性降低唷
這個湯真的是非常非常的好喝
如果只讓你喝一碗
我保證
你是絕對不會罷休的
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【材料：】 【調味料：】
小排骨：300克 鹽：2小匙
白蘿蔔：600克 胡椒粉：1 小匙
蔥段：50克
芹菜末：50克
薑片：2克
天津冬菜：1大匙
雞高湯：500ML
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【做法：】
1：將蘿蔔對半切 再切片 放入塑料袋中 倒入雞高湯 放入冰箱中冷凍一夜後 取出退冰備用
2：薑片、芹菜末、蔥段備用
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【做法：】
3：天津冬菜備用
4：起一鍋滾水 下小排骨汆燙去除血水 撈出瀝幹備用
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【做法：】
5：再起一鍋滾水 加入排骨、蘿蔔、薑片 煮滾5分鐘至熟後 撈除表面泡沫
【做法：】
6：續下蔥段、冬菜、鹽煮滾一下
7：取成品碗 下芹菜段、胡椒粉、再裝入煮好的蘿蔔湯即可
做法也是超級簡單吧 哈哈~~~~
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