【图文】虾仁烧豆腐

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• 原味菜品口味
• 烧主要工艺
• 廿分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 虾仁100g
• 豆腐200g

• 淀粉 1勺
• 花生油 20ml
• 红椒段 5g

• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 糖 0.5勺
• 醋 0.5勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜 1块
• 葱段 1根

制作步骤

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  1. 虾剥去虾壳留虾仁，加料酒和淀粉腌制一下。

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  2. 豆腐切薄片。

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  3. 拿一个碗加入盐，糖，醋，生抽，蚝油，姜丝，蒜米，葱段，花生油拌匀。

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  4. 锅内热油吧切好的豆腐片摆入锅内煎。

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  5. 一面煎黄后翻面。

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  6. 煎到两面金黄加入红椒段。

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  7. 倒入之前拌好的调味汁。

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  8. 倒入腌制好的虾仁，待虾仁变红即可。

小贴士

虾仁一定最后放，一变红就可以了，虾仁很容易熟的。