豆角炒鸡蛋

       

豆角炒鸡蛋，首次的尝试，效果还不错哈 豆角和鸡蛋搭配在一起，口味清淡爽口 吃一口，蛋里面还夹着脆脆的豆角

• 清淡菜品口味
• 炒主要工艺
• 廿分钟所需时间
• 普通制作难度
• 炒锅 所用厨具

食材明细

• 豆角250克
• 鸡蛋3个

• 葱 适量

• 料酒 少许
• 盐 适量

制作步骤

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  1. 豆角摘去两头然后洗净

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  2. 切成细粒备用

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  3. 葱切葱花，大蒜切小碎

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  4. 鸡蛋磕入碗中，加少许料酒

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  5. 用筷子搅拌均匀

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  6. 锅内热油爆香葱花、蒜碎

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  7. 倒入豆角粒炒熟

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  8. 淋些许生抽

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  9. 倒入蛋液

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  10. 小火慢慢煎

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  11. 煎到差不多时用锅铲把蛋饼铲成块状即可

小贴士

①如果怕豆角不熟也可以先在水中焯一下



②豆角如若不焯水，要切的细一些



③鸡蛋尽量多倒些，要能包裹住豆角