最近微博上满眼都是关于北京雾霾的消息，我还正庆幸江南这边没有被殃及，今天就看到消息说，北方的雾霾已经向江南转移了，难怪这几天的天总是灰蒙蒙，阴沉沉的！
不知道这样的雾霾天气，到底会给我们造成什么样的影响和伤害，但我们还是要防患于未然的。雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。这个时候我们要非常注意饮食，要多吃清心润肺的食物，例如雪梨、百合、莲藕、荸荠等。
上周做的一道炒三丁正合现在的时宜，清心润肺极佳的马蹄，配口感极嫩的梅花肉丁非常的搭，而胡萝卜丁又增添了色彩，是一道既润肺又能补充蛋白质的养眼小炒，喜欢的试试吧！ 【炒三丁】
 1.材料：梅花肉，马蹄，胡萝卜。（梅花肉的口感比里脊肉更嫩，买不到
2.马蹄和胡萝卜分别切成丁。
3.梅花肉洗净后切丁，加料酒，胡椒粉和盐抓匀后腌制15分钟左右。（料
 4.油锅入姜丝爆香后，倒入肉丁翻炒至变色盛出。
5.另起油锅，先倒入胡萝卜丁翻炒。
6.胡萝卜丁软烂后再倒入马蹄丁翻炒，并加少许盐调味。
 7.重新倒入肉丁翻炒。
8.加少许料酒，生抽和糖，炒匀后出锅。
     18款适合雾霾天气的美食：
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