不可错过的匈牙利名菜

美食导读：听人说，布达佩斯清纯童话般的梦幻色彩会让人流连忘返，而匈牙利的美食却是另一种牵引人心的诱惑，让你在美食的世界里迷失所往。——www.yuelvxing.com

一、咖啡馆

布达佩斯街头的咖啡馆不胜枚举，19世纪末的布达佩斯可享有“五百咖啡馆之城”的盛名。现在的咖啡馆不仅售卖咖啡，而且也供应美食。

找一家当地人热衷的咖啡馆是体验布达佩斯民众闲暇生活的捷径，位于圣史蒂芬教堂附近的CafeKor（Sas utca 17, St. Stephen's Basilica, Budapest 1051,Hungary (Belváros-Lipótváros) 电话：1-311-0053）就是这样的一家咖啡馆，而且价格公道食物美味。更可在此品尝匈牙利的出名菜式——鹅肝和Goulash。

前菜：面条清汤、三文鱼沙拉

主菜：第一道——匈牙利鹅肝。非常有名，来到布达佩斯一定不可错过。厚厚的鹅肝配上鲜甜的水果片，淋上酱汁，入口即溶，肥而不腻，口齿余香。

▲鹅肝

第二道——匈牙利Goulash。牛肉浓汤，浓厚的肉香，加上一些蔬菜，浸入辣椒粉，看着就很有食欲。我觉得与其说是汤，不如说是烩牛肉更恰当。不过对于部分中国人而言，口味有点偏咸了。

▲Goulash

至于其它的匈牙利名菜，个人觉得都不如上面两道菜值得一试。

▲沙拉

最后是栗子忌廉甜品。

总体来说，每道味道都相当赞，老小都吃得开心。

二、城堡山观景台

坐落在城堡山观景台的景观餐厅，背靠宏伟的布达王宫，眼前是多瑙河无敌风光，还有什么比在这里用餐更让人倍感愉悦的了呢？不过这里是一家吃意大利的餐厅，不提供匈牙利的传统美食。

前菜：香肠火腿拼盘

▲香肠火腿拼盘

汤：普通的蔬菜汤和粉红色的奶油汤。那奶油汤看着像甜的，吃着其实是咸的。后来我觉得味觉和思维在打架，就拒绝再吃了。

▲粉红色的奶油汤

轻食：意大利通心粉

▲奶酪橄榄意大利通心粉

主菜：煎牛扒

▲牛扒

三、中央市场二楼
除了在正式的餐厅享用美食外，中央市场二楼也是饕餮们的聚集场所，既实惠又美味。每个小摊铺前都挤满了人，每个人都捧着盘子吃得不亦乐乎。
辣椒粉，是匈牙利菜中常用的调料。

▲快食摊

▲每个摊位前都是人

▲中央市场的食摊

▲各种调料和辣椒粉