被遗忘的腊八：回忆那碗热腾腾的腊八粥

 

“蜡者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”腊八粥配料一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合、枸杞子、薏米、小米等。红豆表相思、百合表好合、桂圆代表圆满。。。各种祝福一起下锅！

最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富起来。

1 1、红枣&绿豆

2 2、糯米&花生

3 3、小米&玉米&薏米……

4 4、莲子&桂圆

5 5、红豆&百合

每一种配料 都是一种情感

腊八节，发挥你的想象力，让我们赋予一碗粥神奇的魔力，给每一种配料、每一颗豆子穿一件吉祥的外衣!红豆表相思、桂圆表富贵……

• 1

  红豆生南国，此物最相思。有疏风清热，润肤养颜之功效。

• 2

  绿豆有淡如清茶的爽朗，寓意“放下自在”，可清热解毒。

• 3

  小米最质朴，寓意“简单快乐”有健脾和胃、除热解毒之功效。

• 4

  红枣甜入心，寓意“红红火火”，补气养血，属滋补佳品。

• 5

  百合寓意“夫妻百年好合”，有养阴清热，滋补精血之功效。

• 6

  大米为五谷之首，色泽白皙，寓意“心灵纯洁”，可聪耳明目。

• 7

  南桂圆北人参，桂圆寓“富贵”，有补气血、安神的之功效。

• 8

  莲子寓意“多子多福”，有滋养补虚、止遗涩精之功效。

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  红豆生南国，此物最相思。有疏风清热，润肤养颜之功效。

• 2

  绿豆有淡如清茶的爽朗，寓意“放下自在”，可清热解毒。

• 3

  小米最质朴，寓意“简单快乐”有健脾和胃、除热解毒之功效。

• 4

  红枣甜入心，寓意“红红火火”，补气养血，属滋补佳品。

• 5

  百合寓意“夫妻百年好合”，有养阴清热，滋补精血之功效。

• 6

  大米为五谷之首，色泽白皙，寓意“心灵纯洁”，可聪耳明目。

• 7

  南桂圆北人参，桂圆寓“富贵”，有补气血、安神的之功效。

• 8

  莲子寓意“多子多福”，有滋养补虚、止遗涩精之功效。

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洗米：洗去烦恼

泡果：净化灵魂

拨皮：脱去虚伪

去核：摆脱噩运

熬制一夜：粥越来越稠、爱越来越浓

洗去烦恼、净化灵魂、脱去虚伪、摆脱噩运，再熬制整整一夜的粥，必然包含浓浓的爱与祝福。

真正的腊八粥熬制过程

　　人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

关键词一

关键词二

关键词三

腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖

中国人有慎终追远的传统，过节总不会忘记祭拜死去的先人。百善孝为先，煮好的腊八粥亦不忘先为祖先奉上。

在中午之前赠送给亲友

君子贵人而贱己，先人而后己，小小腊八粥竟蕴含如此美德。古人如此，今人如何？利欲熏心的今天，还有多少人记得这份礼让。

最后再全家人一起食用

腊八粥的最后一步才是自己食用，且必须和家人在一起。漂泊异乡的人儿，有没有和家人一起喝过腊八粥？在父母身边的人儿，有没有为他们端上一碗腊八粥？

　　舍粥 只为行善积德
旧时，大户人家往往会多多地熬制腊八粥，将腊八粥施舍给穷人、乞丐、孤寡者，在这寒冷的冬天，热腾腾的腊八粥既可果腹，亦可御寒，对穷人是一种享受，对施者也是一种功德。

　　与君共食粥 白首不相离
不求夫妻同富贵，但求与君共食粥。爱情崇尚含蓄朴实，细水长流。节日里为心爱的人端一碗热腾腾的腊八粥，去其寒，暖其心。情意如此粥，平淡而温馨。这是我能想到的最浪漫的事。

　　记忆中 奶奶做的粥
一走进腊月，便闻到浓浓的年味了，奶奶也会念叨：“腊八快来了，又要给娃娃们煮一锅香甜可口的腊八粥喝了”。长大后，再没吃到过那个味道，奶奶熬的腊八粥，很粘稠，很幸福，很绵长